Дома хлеб
+7 (916) 868-88-17
Мы в соц. сетях

Пн - Сб с 10.00 до 19.00

Вс - выходной

Статьи и полезная информация

  • 20 Июня 2016
  • 1650
Для некоторых видов хлеба используют мелкие посыпные продукты, например семя кориандра для "Бородинского" хлеба или кунжут на сдобную буханку. Посыпки усиливают аромат и изменяют текстуру поверхности…
Подробнее
  • 13 Апреля 2016
  • 1399

При комнатной температуре первые признаки черствения хлеба появляются через 10-12 часов. При этом мякиш становится более твердым, более крошащимся и менее сжимающимся. Корка делается…

Подробнее
  • 05 Апреля 2016
  • 3543

Уже несколько лет в интернете, СМИ распространяются страшилки про т.н. термофильные дрожжи.

– О нападках, пошедших на хлеб, с удивлением услышали все специалисты…

Подробнее
  • 05 Апреля 2016
  • 1560

На прилавках магазинов достаточно часто можно увидеть хлеб с маркировкой «бездрожжевой». Многие считают, что такой продукт полезнее обычного хлеба. Проблема в том, что под…

Подробнее
  • 24 Ноября 2014
  • 2907

Можно ли к вкусному хлебу добавить еще вкуса и пользы? Как?

Присмотритесь к этикетке хлеба. Надпись «Здоровье через хлеб» говорит о том, что…

Подробнее
  • 30 Сентября 2013
  • 4426

Хлебопекарные дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) - это вид одноклеточных микроскопических грибков, размер которых составляет 5 – 8 мкм. Они инициируют процесс…

Подробнее