Мягкий пористый (Форекс)300г

5.001 отзыв
Мягкий пористый (Форекс)300г
235 р.
Количество - +

"Мягкий пористый" Форекс - пекарная добавка для пшеничного и смешанного хлеба.

Комплексный улучшитель "Форекс" позволяет получить пышный пористый хлеб.

Стабилизирует объем и структуру мякиша, ускоряет подъем теста, позволяет уменьшить количество сахара и жиров (специально для диетических видов хлеба). Способствует повышению формоустойчивости и увеличению объема хлеба, замедляет черствение, улучшает качество  клейковины.
Его можно использовать для всех видов хлеба, особенно для хлебов из смешанных видов муки (с ячменной, цельнозерновой, рисовой, кукурузной, ржаной и другой мукой).

Добавлять 0,5-2 ч.л. на порцию (вместе с Панифарином по 1 ч.л.).


Состав: Пшеничная и солодовая мука, глюкоза, ферменты, витамин С.

Срок годности: 12 месяцев

Производитель: IREKS AROMA, Германия/Россия

 (на 50 выпечек)

Вес - 300 гр. Упаковка - пласт банка


Для выпечки хлеба можно использовать обычную пшеничную муку, выпускаемую отечественными фирмами, однако, из-за специфических особенностей производства муки в России не всегда мука даже одного и того же хлебокомбината имеет одинаковое качество и параметры.

Если вы не довольны качеством приобретенной муки, Вы всегда можете использовать специальные хлебопекарные добавкикоторые могут применяться для всех видов хлеба.

Добавление 1-2 чайных ложек комплексных хлебопекарных добавок увеличивает объем и пористость хлеба, улучшает структуру и цвет мякиша, влияет на вкусовые свойства, стабилизирует результаты выпечки и продлевают свежесть хлеба. Воздействия разных хлебопекарных добавок внешне похожи, но эффективность их несколько различна в зависимости от качества конкретной муки, различен и их состав.

Тэги: улучшитель для хлеба комплексный улучшитель муки Форекс - для объема и подъема теста
Отзывы

5 из 5 звёзд!

Добавляю в пшеничный хлеб, т.к. мука (беру только алтайскую) все равно бывает разного качества. На порцию из 3-х чашек муки кладу 1 ч.л. \"Форекса\". Хлеб всегда замечательный.

С данным товаром также покупают:
- 50%
Паприка молотая 50г
нет отзывов
76 р.
38 р.
- 35%
Смесь для пиццы 50г
нет отзывов
85 р.
55 р.
Топинамбур (молотый) 200г "Дивинка"
нет отзывов
170 р.
ожидается поставка
Хлеббург "Хлеб Норвежский" 450г
нет отзывов
105 р.
ожидается поставка