"Бородино" пекарная смесь 400г

4.002 отзыва
"Бородино" пекарная смесь 400г
195 р.
Количество - +
Смесь "Бородино" - традиционный вкус ржано-пшеничного заварного хлеба.
Один пакет смеси рассчитан на 4-5 буханок хлеба! 
Смесь для выпечки ржано-пшеничного заварного хлеба в хлебопечке или духовке.
Добавлять непосредственно в муку в количестве не более 20-50% от общей массы.
На хлеб весом 900 гр.: 100 гр. смеси + 400 гр. муки (ржаная и пшеничная)

Состав: мука ржаная набухающая, сухая ржаная заварка, солодовый экстракт, мука пшеничная, клейковина пшеничная, обжаренная солодовая мука, ферменты.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки, г – 20,0; жиры, г – 2,0; углеводы, г – 56,0
Энергетическая ценность, ккал – 320

Преимущества:

 - быстрый (однофазный) способ приготовления теста, исключение стадии приготовления закваски и заварки.

 - изделия имеют высокие вкусовые и питательные свойства. Хлеб обладает прекрасным вкусом, ароматом и внешним видом, соответствующими заварным сортам, долго сохраняет свежесть.

Срок годности:12 месяцев. Хранение: В сухом помещении при температуре от 5-20 0С и относительной влажности воздуха не более 75%

Производство: IREKS AROMA, Германия/Россия

Вес - 400 гр. Упаковка - крафт пакет
 
Рецепты 

Рецепт хлеба со смесью "Бородино" 

 
 Хлеб со смесью "Бородино"

 Ингредиенты:

Мука пшеничная -340 г
Мука ржаная - 130 г
Смесь Бородино - 90 г
Молотый кориандр - 1 ст.л.
Панифарин (клейковина) - 1 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Растительное масло - 1,5 ст.л
Вода- 350 мл

 Рецепт рассчитан на буханку 750гр.  Время приготовления:  3 : 30  мин

 


Бородинский  хлеб

Ингредиенты:

Вода 340-360 мл.
Мука пшеничная - 80 гр.
Мука ржаная - 320 гр.
Смесь "БОРОДИНО" - 100 гр.
Дрожжи - 2 ч.л.
Кориандр молотый - 1.5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Патока - 2 ст.л.
Масло раст. - 1 ст.л
 

Режим выпечки - ржаной или основной. (за 50 минут до окончания выпечки посыпать семенами кориандра)

  

Тэги: Смесь "Бородино" хлебопекарная смесь смесь для хлебопечки ржаной хлеб в хлебопечке
Отзывы

5 из 5 звёзд!

Со смесью \"Бородино\" можно выпекать по различным рецептам. Оригинально получилось у известного кулинара Селезнева, в рецептах хлеба \"Рождественский\" или \"Пшенично-ржаной с изюмом\", используя по 100 г смеси \"Бородино\".
Рецепты можно посмотреть тут http://doma-hleb.ru/recipe/Seleznev.PDF


3 из 5 звёзд!

Уже два раза пекла хлеб из смеси \"Бородино\"по рецепту, который указан на упаковке, но он получается мокрый и не пропеченый внутри. Воду убавила во второй раз и режим выпечки изменила с \"Ржаного\" на \"Основной\", но всё не то.Буду дальше экспериментировать. А так,запах и вкус очень приятный,настоящий бородинский!

С данным товаром также покупают:
Томаты сушеные 100г
нет отзывов
120 р.
"Свой йогурт" закваска Сметана
цена за один пакетик 5г
нет отзывов
90 р.
"Свой йогурт" закваска Кефир
цена за один пакетик 5г
нет отзывов
90 р.
Имбирное печенье цельнозерновое 300г
печенье цельнозерновое
нет отзывов
95 р.
Мука амарантовая 360г
нет отзывов
230 р.
ожидается поставка
"Свой йогурт" закваска Ряженка
цена за один пакетик 5г  
нет отзывов
90 р.
Хлеббург "Хлеб пшенично-ржаной Швейцарский" 450г
готовая смесь для хлеба
нет отзывов
105 р.
"Свой йогурт"закваска Йогурт
цена за один пакетик 5г
нет отзывов
90 р.