"Бородино" пекарная смесь 400г

4.002 отзыва
"Бородино" пекарная смесь 400г
195 р.
Количество - +
Смесь "Бородино" - традиционный вкус ржано-пшеничного заварного хлеба.
Один пакет смеси рассчитан на 4-5 буханок хлеба! 
Смесь для выпечки ржано-пшеничного заварного хлеба в хлебопечке или духовке.
Добавлять непосредственно в муку в количестве не более 20-50% от общей массы.
На хлеб весом 900 гр.: 100 гр. смеси + 400 гр. муки (ржаная и пшеничная)

Состав: мука ржаная набухающая, сухая ржаная заварка, солодовый экстракт, мука пшеничная, клейковина пшеничная, обжаренная солодовая мука, ферменты.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки, г – 20,0; жиры, г – 2,0; углеводы, г – 56,0
Энергетическая ценность, ккал – 320

Преимущества:

 - быстрый (однофазный) способ приготовления теста, исключение стадии приготовления закваски и заварки.

 - изделия имеют высокие вкусовые и питательные свойства. Хлеб обладает прекрасным вкусом, ароматом и внешним видом, соответствующими заварным сортам, долго сохраняет свежесть.

Срок годности:12 месяцев. Хранение: В сухом помещении при температуре от 5-20 0С и относительной влажности воздуха не более 75%

Производство: IREKS AROMA, Германия/Россия

Вес - 400 гр. Упаковка - крафт пакет
 
Рецепты 

Рецепт хлеба со смесью "Бородино" 

 
 Хлеб со смесью "Бородино"

 Ингредиенты:

Мука пшеничная -340 г
Мука ржаная - 130 г
Смесь Бородино - 90 г
Молотый кориандр - 1 ст.л.
Панифарин (клейковина) - 1 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Растительное масло - 1,5 ст.л
Вода- 350 мл

 Рецепт рассчитан на буханку 750гр.  Время приготовления:  3 : 30  мин

 


Бородинский  хлеб

Ингредиенты:

Вода 340-360 мл.
Мука пшеничная - 80 гр.
Мука ржаная - 320 гр.
Смесь "БОРОДИНО" - 100 гр.
Дрожжи - 2 ч.л.
Кориандр молотый - 1.5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Патока - 2 ст.л.
Масло раст. - 1 ст.л
 

Режим выпечки - ржаной или основной. (за 50 минут до окончания выпечки посыпать семенами кориандра)

  

Тэги: Смесь "Бородино" хлебопекарная смесь смесь для хлебопечки ржаной хлеб в хлебопечке
Отзывы

5 из 5 звёзд!

Со смесью \"Бородино\" можно выпекать по различным рецептам. Оригинально получилось у известного кулинара Селезнева, в рецептах хлеба \"Рождественский\" или \"Пшенично-ржаной с изюмом\", используя по 100 г смеси \"Бородино\".
Рецепты можно посмотреть тут http://doma-hleb.ru/recipe/Seleznev.PDF


3 из 5 звёзд!

Уже два раза пекла хлеб из смеси \"Бородино\"по рецепту, который указан на упаковке, но он получается мокрый и не пропеченый внутри. Воду убавила во второй раз и режим выпечки изменила с \"Ржаного\" на \"Основной\", но всё не то.Буду дальше экспериментировать. А так,запах и вкус очень приятный,настоящий бородинский!

С данным товаром также покупают:
- 21%
Рис глазированный с какао 200г
нет отзывов
95 р.
75 р.
- 21%
Рис радужный 200г
нет отзывов
95 р.
75 р.
Термометр для воды
нет отзывов
235 р.
"Свой йогурт" закваска Творог
цена за один пакетик 5г
нет отзывов
90 р.