"Бородинский" набор для выпечки

"Бородинский" набор для выпечки
1.050 р.
Количество - +

"Бородинский набор" для выпечки ржаного хлеба в хлебопечке и духовке.
Набор ингредиентов рассчитан примерно на 40 хлебов (не включая муку), в набор входит буклет с рецептами.

 

Состав набора:

1. Экстра-Р (закваска для ржаного хлеба сухая)  - 1шт.
2. Дрожжи хлебопекарные сухие Saf-Instant 125 г. - 1 шт.
3. Панифарин (улучшитель муки) - 1шт.
4. Солод ржаной красный (ферментированный) - 2 шт.
5. Кориандр молотый 100 г. - 1шт.
6. Кориандр горошком 50 г. - 1шт.
7. Мука цельнозерновая пшеничная - 1шт.
8. Мука цельнозерновая ржаная 1кг - 1шт.
9. Патока мальтозная  - 1шт.

 

Рецепт Бородинского хлеба


Время выпечки 3:30, программа ржаной хлеб, выход хлеба 900 гр.


(во время замеса мы рекомендуем проследить за тестом, тесто должно получиться ровным "колобком")


Вода – 320 мл
Солод – 2-5 ст.л. (заварить в 70-80 мл. крутого кипятка, остудить и добавить)
Мука пшеничная - 280 гр.
Мука ржаная - 280 гр.
Дрожжи - 2 ч.л
Закваска Экстра-Р – 1 ст.л.
Панифарин (клейковина) – 3 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Патока (сахар) - 1-1,5 ст.л.
Кориандр - 1-3 ч.л.
Масло растительное 1-2 ст.л. в процессе замеса

 

Отзывы
Ваш отзыв может быть первым.
С данным товаром также покупают:
Шамбала (молотая) 50г
нет отзывов
75 р.
Сумах 50 г
нет отзывов
95 р.
"Свой йогурт" закваска Сметана
цена за один пакетик 5г
нет отзывов
90 р.
"Свой йогурт" закваска Творог
цена за один пакетик 5г
нет отзывов
90 р.
Гранатовый соус 250 г
нет отзывов
335 р.
Семена конопли (пищевые)
Вес - 100 гр. Упаковка - пакет
нет отзывов
170 р.
ожидается поставка