Кунжут 100г

Кунжут 100г
90 р.
Количество - +

Кунжут 

Кунжут — род травянистых растений семейства Педалиевые. В кулинарии применяют цельные, иногда обжаренные семена растения. В китайской кухне широко используют кунжутное масло. В азиатской кухне популярна паста, состоящая из растертых семян кунжута — тахина.

 

Практически незаметный аромат усиливается при обжаривании семян. Пряность имеет сладковато ореховый вкус. Цельными семенами посыпают хлеб, печенье и другую выпечку, а также мороженое и десерты. Из остатков семени после отжима масла готовят конфеты и халву. Пряность хорошо сочетается с блюдами из риса. Кунжут часто добавляю в салаты, панировку для обжаривания курицы и рыбы. В японской кухне черный или белый обжаренный кунжут добавляю в блюда из птицы и говядины. Кунжутное масло — насыщенное растительное масло, обладающее ореховым ароматом и темным золотистым цветом, которое по консистенции больше похоже на эссенцию. Несколько капель кунжутного масло достаточно добавить для того чтобы придать аромат и вкус супам или пресным блюдам.


Кунжутное семя является лидером по содержанию кальция. В кунжутном семечке содержится 25% белка, 65% эфирного масла. В его состав входят глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой и других кислот. В семенах также содержатся аминокислоты гистидин и триптофан, витамины С и Е, пектиновые и смолистые вещества, органические кислоты, слизи, фитостерин, протеины и растворимые углеводы.

Семена кунжута используются как для производства масла, так и в мучных изделиях (булки, выпечка) и в качестве приправы. Также из кунжута производят козинаки. Особенно интенсивным вкусом обладают жареные семена.

Вес - 100 гр. Упаковка - пласт. пакетик

Отзывы
Ваш отзыв может быть первым.
С данным товаром также покупают:
- 50%
Паприка молотая 50г
нет отзывов
76 р.
38 р.
Оливковое масло «SPELUNCA» 0,75л
нет отзывов
860 р.
ожидается поставка
- 35%
Смесь для пиццы 50г
нет отзывов
85 р.
55 р.
Хлеббург "Хлеб Норвежский" 450г
нет отзывов
105 р.
ожидается поставка