Куркума 100г

Куркума 100г
80 р.
Количество - +

Куркума - пряно-ароматическое растение.

Представляет собой смолотый в порошок желтый корень тропического растения, распространенного в Индии от подножьев Гималаев до границ Шри-Ланки, а также B Южном Китае, Японии и других странах Азии. Многолетнее травянистое растение семейства имбирных достигает порой 1м в высоту. Его крупные овальные листья растут прямо из корневища. Это одна из самых удивительных пряностей.
Куркума окрашивает блюда в ярко-желтый цвет и обладает тонким своеобразным ароматом. Можно также сказать без преувеличения, что она может заменить содержимое едва ли не всей домашней аптечки.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ

В качестве приправы используется как-раз корень этого растения, разумеется после обработки и измельчения. Наибольшее распространение получила в Индии, где ее потребляют в очень больших количествах, добавляя практически во все блюда.

Куркума в виде приправы имеет желто-оранжевый цвет, подкрашивает блюдо и имеет свежий слабо-жгучий вкус. Куркума - это, если можно так выразиться, "три в одном": придает блюдам вкус перца и имбиря, окрашивает в желтый цвет и придает специфический запах. Эта приправа входит в состав всем известной смеси Карри. Очень хорошо сочетается с мясными блюдами и бульонами, омлетам, светлым соусам и различным овощным салатам. 
Широко используется эта специя в кондитерском производстве для окраски напитков, масел и сыров. При желании можно придать приятный золотистый цвет выпечным изделиям.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

В куркуме ссдержится кальций, железо, фосфор и йод. Витамины: С, В1, B2, B3.Куркума - прекрасный природный антибиотик. Это качество делает ее поистине бесценной. Казалось бы, аптеки полны антибиотиками. Но, в отличие от синтетических препаратов, пряность-лекарство не ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта и не разрушает печень. Напротив, при употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение. Поэтому, заболев, не торопитесь в аптеку, а попробуйте воспользоваться куркумой.

Эта пряность - незаменимая поддержка для тех, кто ослаблен после хронической болезни или болен. Она согревает и очищает кровь. Аюрведа относит куркуму к средствам, которые останавливают кровотечение и заживляют раны. при порезах промойте рану и присыпьте ее порошком куркумы. Это поможет остановить кровь и будет способствовать скорейшему заживлению раны. При внутренних кровотечениях куркума принимается вместе с шафраном или без него. 

Так как куркума хороша для печени, российские фармацевты на ее основе производят лекарство холагол, которое эффективно при холециститах, желчно-каменной болезни, желчных коликах.
Желудочно-кишечные заболевания Каксильный антисептик куркума в высшей степени эффективна при заболеваниях желудка и пищевого трактa, особенно при хронической диарее и метеоризме.

При кожных заболеваниях куркума незаменима. Она способствует хорошему обмену веществ. Куркумная паста - отличное средство против экземы, зуда (наружно), быстро рассасывает фурункулы. В Индии куркума широко используется как косметическое средство: улучшает цвет лица, чистит кожу, открывает потовые железы.

В Индии выпускаются косметические кремы с названием “Куркума”. Куркума входит в состав многих антисептических мазей. Ее также используют в сочетании с медом (наружно) при ушибах, растяжениях, воспалениях суставов. Примочки из топленого масла и куркумы хороши от гнойничков, язвочек на коже, нарывов.

Хранить пряность нужно в герметичной посуде, иначе она быстро теряет аромат.


Вес - 100 гр. Упаковка - пласт. пакетик 

Отзывы
Ваш отзыв может быть первым.
С данным товаром также покупают:
"Свой йогурт" закваска Ряженка
цена за один пакетик 5г  
нет отзывов
90 р.
- 24%
Чеснок сушеный дробленый 100г
нет отзывов
85 р.
65 р.
Розмарин 40г
нет отзывов
70 р.
Семена подсолнечника Royal Forest 100г
нет отзывов
65 р.
ожидается поставка
Тыквенные семечки Royal Forest 100г
нет отзывов
155 р.
ожидается поставка