Куркума 100г

Куркума 100г
80 р.
Количество - +

Куркума - пряно-ароматическое растение.

Представляет собой смолотый в порошок желтый корень тропического растения, распространенного в Индии от подножьев Гималаев до границ Шри-Ланки, а также B Южном Китае, Японии и других странах Азии. Многолетнее травянистое растение семейства имбирных достигает порой 1м в высоту. Его крупные овальные листья растут прямо из корневища. Это одна из самых удивительных пряностей.
Куркума окрашивает блюда в ярко-желтый цвет и обладает тонким своеобразным ароматом. Можно также сказать без преувеличения, что она может заменить содержимое едва ли не всей домашней аптечки.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ

В качестве приправы используется как-раз корень этого растения, разумеется после обработки и измельчения. Наибольшее распространение получила в Индии, где ее потребляют в очень больших количествах, добавляя практически во все блюда.

Куркума в виде приправы имеет желто-оранжевый цвет, подкрашивает блюдо и имеет свежий слабо-жгучий вкус. Куркума - это, если можно так выразиться, "три в одном": придает блюдам вкус перца и имбиря, окрашивает в желтый цвет и придает специфический запах. Эта приправа входит в состав всем известной смеси Карри. Очень хорошо сочетается с мясными блюдами и бульонами, омлетам, светлым соусам и различным овощным салатам. 
Широко используется эта специя в кондитерском производстве для окраски напитков, масел и сыров. При желании можно придать приятный золотистый цвет выпечным изделиям.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

В куркуме ссдержится кальций, железо, фосфор и йод. Витамины: С, В1, B2, B3.Куркума - прекрасный природный антибиотик. Это качество делает ее поистине бесценной. Казалось бы, аптеки полны антибиотиками. Но, в отличие от синтетических препаратов, пряность-лекарство не ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта и не разрушает печень. Напротив, при употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение. Поэтому, заболев, не торопитесь в аптеку, а попробуйте воспользоваться куркумой.

Эта пряность - незаменимая поддержка для тех, кто ослаблен после хронической болезни или болен. Она согревает и очищает кровь. Аюрведа относит куркуму к средствам, которые останавливают кровотечение и заживляют раны. при порезах промойте рану и присыпьте ее порошком куркумы. Это поможет остановить кровь и будет способствовать скорейшему заживлению раны. При внутренних кровотечениях куркума принимается вместе с шафраном или без него. 

Так как куркума хороша для печени, российские фармацевты на ее основе производят лекарство холагол, которое эффективно при холециститах, желчно-каменной болезни, желчных коликах.
Желудочно-кишечные заболевания Каксильный антисептик куркума в высшей степени эффективна при заболеваниях желудка и пищевого трактa, особенно при хронической диарее и метеоризме.

При кожных заболеваниях куркума незаменима. Она способствует хорошему обмену веществ. Куркумная паста - отличное средство против экземы, зуда (наружно), быстро рассасывает фурункулы. В Индии куркума широко используется как косметическое средство: улучшает цвет лица, чистит кожу, открывает потовые железы.

В Индии выпускаются косметические кремы с названием “Куркума”. Куркума входит в состав многих антисептических мазей. Ее также используют в сочетании с медом (наружно) при ушибах, растяжениях, воспалениях суставов. Примочки из топленого масла и куркумы хороши от гнойничков, язвочек на коже, нарывов.

Хранить пряность нужно в герметичной посуде, иначе она быстро теряет аромат.


Вес - 100 гр. Упаковка - пласт. пакетик 

Отзывы
Ваш отзыв может быть первым.
С данным товаром также покупают:
Розмарин 40г
нет отзывов
70 р.
Агар (Италия) 20г
нет отзывов
165 р.
ожидается поставка
Термометр для воды
нет отзывов
220 р.
ожидается поставка
- 25%
Масло Пажитника (Хельбы) 250 мл
нет отзывов
785 р.
590 р.