Дома хлеб
+7 (916) 868-88-17
Мы в соц. сетях

Пн - Сб с 10.00 до 19.00

Вс - выходной

Воздушный французский (Мажимикс) 300г

Артикул: 155
Компанией
Отзывы: 0, Рейтинг:  | 
Написать отзыв
255 р.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении

 "Воздушный французкий" Мажимикс -  специальный улучшитель для хлеба из пшеничной муки.

Идеально подходит для всех видов сдобного теста, французского и обычного белого хлеба.

Повышает пластичность клейковины, увеличивает объем и формоустойчивость хлеба, выбеливает мякиш и придает мелкопористую структуру.

Подходит для приготовления сдобных булочек, пирогов, кулича и др.

Добавлять на порцию 1-2 ч.л.
 

Состав: Пшеничная мука, витамин С, кальций, ферменты.

Срок годности: 12 месяцев

Производитель: Компанией "Lesaffre" Франция

(на 50 выпечек)

Вес - 300 гр. Упаковка - пласт банка


Для выпечки хлеба можно использовать обычную пшеничную муку, выпускаемую отечественными фирмами, однако, из-за специфических особенностей производства муки в России не всегда мука даже одного и того же хлебокомбината имеет одинаковое качество и параметры.

Если вы не довольны качеством приобретенной муки, Вы всегда можете использовать специальные хлебопекарные добавкикоторые могут применяться для всех видов хлеба.

Добавление 1-2 чайных ложек комплексных хлебопекарных добавок увеличивает объем и пористость хлеба, улучшает структуру и цвет мякиша, влияет на вкусовые свойства, стабилизирует результаты выпечки и продлевают свежесть хлеба. Воздействия разных хлебопекарных добавок внешне похожи, но эффективность их несколько различна в зависимости от качества конкретной муки, различен и их состав.

Зерновой хлеб с морковью - для любителей хлеба с наполнителями. В хлебе содержится много полезных и питательных компонентов. В рецепте использовали смесь "ФИТНЕС МИКС" в состав которой входят: ядро подсолнечника, семена льна, кунжут, хлопья овсяные, морковь сушеная.

Рекомендуем…

Читать полностью ›
Ингрединты:Пшеничная цельнозерновая - 200 грМука пшеничная 1 сорт - 300 грЗакваска "Беккер Герме" - 2 ч.л.Семена подсолнечника – 1 ст.л.Мажимикс - 1,5 ч.л. Дрожжи сухие - 2 ч.л.Соль - 1 ч.л. Патока карамельная - 1 ст.л.Куркума - 1 ч.л.Вода - 320 мл

В рецепте использовали улучшители для…

Читать полностью ›
Хлебопекарные качества крупчатки прославлялись веками. Её уникальная особенность заключается в разбухании крупинок в тесте. Именно это свойство изготовители хлебобулочной продукции используют для улучшения качеств сдобного дрожжевого теста. Несмотря на присутствие B рецептуре большого количества…
Читать полностью ›
Солодовый хлеб с золотым изюмом отлично подходит к завтраку или к чаю. Порежьте хлеб на кусочки и подавайте, смазав маслом.Рецепт: Мука 1 сорт - 480гСолод ржаной - 2 ст.л.Мажимикс - 2 ч.л. Сухое молоко - 2 ст.л. Сухие дрожжы - 1,5 ч.л. Соли - 1 ч.л. Карамельная патока -1,5 ст. л. Патока…
Читать полностью ›

Отзывы о Воздушный французский (Мажимикс) 300г

Отзывы 0, Оценка: 0.00

Ваш отзыв может быть первым.