Попробуйте приготовить еще один вариант пшенично-ржаного хлеба с сухой закваской Экстра-Р. В этом рецепте преобладает пшеничная мука, поэтому хлеб получился мягкий и воздушный.
Рецепт:
Дрожжи - 2 ч.л.
Соль – 1,5 ч.л.
Сахар (патока мальтозная) - 1,5 ст.л.
Вода около – 390 мл
Масло растительное - 1,5 ст.л.
Масло растительное - 1,5 ст.л.
Программа в хлебопечке: 3-3,5 часа
На этапе замеса, проследить за тестом, чтобы получился ровный и мягки "колобок". Тесто должно быть мягким, не прилипать к стенкам.
![Солод ржаной "Колобок" 400г](images/product_images/thumbnail_images/177_0.jpg "Солод ржаной "Колобок" 400г")
![Дрожжи "Saf-Instant" 125г](images/product_images/thumbnail_images/3_0.jpg "Дрожжи "Saf-Instant" 125г")
![Мука "Твердохлеб" ржаная цельнозерновая 1кг](images/product_images/thumbnail_images/562_0.jpg "Мука "Твердохлеб" ржаная цельнозерновая 1кг")