Дома хлеб
ПН. - ПТ.: с 10.00 до 18.00
/
8 (916) 868-88-17

Магазин у метро Новокузнецкая в ТРК Пятницкий - ЗАКРЫТ!

"Бородино" пекарная смесь 400г

Артикул: 212
3 отзыва

хлебопекарная добавка

Читать дальше
195 р. 235 р.−17%
Вы экономите: 40 р.
В наличии 48
+
-
Купить в один клик!
Добавить сайт в закладки
Задать вопрос о товаре
Распродажа

Описание

Смесь "Бородино" - традиционный вкус ржано-пшеничного заварного хлеба.
Один пакет смеси рассчитан на 4-5 буханок хлеба! 
Смесь для выпечки ржано-пшеничного заварного хлеба в хлебопечке или духовке.
Добавлять непосредственно в муку в количестве не более 20-50% от общей массы.
На хлеб весом 900 гр.: 100 гр. смеси + 400 гр. муки (ржаная и пшеничная)
 

Состав: мука ржаная набухающая, сухая ржаная заварка, солодовый экстракт, мука пшеничная, клейковина пшеничная, обжаренная солодовая мука, ферменты.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки, г – 20,0; жиры, г – 2,0; углеводы, г – 56,0
Энергетическая ценность, ккал – 320

Преимущества:

 - быстрый (однофазный) способ приготовления теста, исключение стадии приготовления закваски и заварки.

 - изделия имеют высокие вкусовые и питательные свойства. Хлеб обладает прекрасным вкусом, ароматом и внешним видом, соответствующими заварным сортам, долго сохраняет свежесть.

Срок годности: 9 месяцев. Хранение: В сухом помещении при температуре от 5-20 0С и относительной влажности воздуха не более 75%

Производство: IREKS AROMA, Германия/Россия

Вес - 400 гр. Упаковка - крафт пакет


Смеси для выпечки в духовке и хлебопечке. Хлеб - основа рациона питания большей части населения, он может обеспечить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. В хлебопечке можно приготовить низкокалорийный, высокопитательный  хлеб с полезными добавкам: хлеб на цельнозерновой муке с использованием различных зерновых и овощных наполнителей. Предлагаем Вам серию хлебопекарных смесей использование которых позволит разнообразить привычные хлебобулочные изделия. 

Пекарные смеси богаты злаковыми и масличными культурами, овощными добавками.  Один пакет смеси рассчитан на 4-5 буханок хлеба, средняя дозировка пекарных смесей - 20-25% от массы муки. Вы можете готовить хлеб по предлагаемому рецепту на упаковке, а также комбинировать придумывая различные варианты выпечки.
 
Рецепты 

Рецепт хлеба со смесью "Бородино" 

 
 Хлеб со смесью "Бородино"

 Ингредиенты:

Мука пшеничная -340 г
Мука ржаная - 130 г
Смесь Бородино - 90 г
Молотый кориандр - 1 ст.л.
Панифарин (клейковина) - 1 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Растительное масло - 1,5 ст.л
Вода- 350 мл
 

 Рецепт рассчитан на буханку 750гр.  Время приготовления:  3 : 30  мин

 


Бородинский  хлеб

Ингредиенты:

Вода 340-360 мл.
Мука пшеничная - 80 гр.
Мука ржаная - 320 гр.
Смесь "БОРОДИНО" - 100 гр.
Дрожжи - 2 ч.л.
Кориандр молотый - 1.5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Патока - 2 ст.л.
Масло раст. - 1 ст.л
 

Режим выпечки - ржаной или основной. (за 50 минут до окончания выпечки посыпать семенами кориандра)

  

Статьи

Приготовили хлеб из нескольких пекарных смесей. Хлеб получился пористый с мягкой и ровной структурой. В рецепте использовали смеси: "Тыквита" ( с семенами тыквы и подсолнечника), "Бородино" (традиционный вкус ржано-пшеничного заварного хлеба), "Чиабатта" (для хлебобулочных изделия с большой…
Подробнее...
Ингредиенты: Мука пшеничная - 200 г Мука ржаная обдирная - 250 г Дрожжи сухие - 6 г Соль - 8 г Панифарин (клейковина сухая) - 30 г Сахар-песок - 20 г Масло подсолнечное - 40 г Концентрат квасного сусла - 100 г Вода - 230 г Приготовление:1. Загрузите в мини-хлебопекарню все ингредиенты в…
Подробнее...

Отзывы о "Бородино" пекарная смесь 400г

4.3
Всего отзывов: 3
5 звезд
2
4 звезды
0
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
0
Отзыв
Делала по 2 рецепту, хлеб получился влажный, корочка просела, уменьшила количество воды до 320 и увеличила количество пшеничной муки до 120. Программа хлеб из непросеянной муки, вес 750, хлебопечка Bork. Получилось очень вкусно!!!буду брать ещё, во время замеса смотреть чтоб был колобок
1 рецепт тоже дорабатывала, понравился меньше по вкусу
Отзыв полезен?
2
0
Отзыв
Со смесью \"Бородино\" можно выпекать по различным рецептам. Оригинально получилось у известного кулинара Селезнева, в рецептах хлеба \"Рождественский\" или \"Пшенично-ржаной с изюмом\", используя по 100 г смеси \"Бородино\".
Рецепты можно посмотреть тут http://doma-hleb.ru/recipe/Seleznev.PDF


Отзыв полезен?
1
0
Отзыв
Уже два раза пекла хлеб из смеси \"Бородино\"по рецепту, который указан на упаковке, но он получается мокрый и не пропеченый внутри. Воду убавила во второй раз и режим выпечки изменила с \"Ржаного\" на \"Основной\", но всё не то.Буду дальше экспериментировать. А так,запах и вкус очень приятный,настоящий бородинский!
Отзыв полезен?
0
0
Написать отзыв
С этим товаром купили
Солод ржаной (белый) "Колобок" 400г
Распродажа
85 р. 105 р.−19%
В наличии
1 отзыв
Купить в 1 клик
Купить
185 р. 215 р.−14%
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
95 р.
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
45 р. 76 р.−41%
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
95 р.
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
95 р.
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
125 р.
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
Смесь кунжутов "Дерево жизни" 200г
Новинка
215 р.
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
65 р.
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить