Молочную сыворотку можно добавлять в тесто выпечки, а также для приготовления хлеба. Сыворотка заметно повышает качество приготовленного хлеба.
В этом рецепте, мы использовали сухую закваску «Аграм», она придает эластичность мякишу, а также улучшает вкус и аромат.
Рецепт пшенично-ржаного хлеба на сыворотке
