Мука цельнозерновая"Дивинка" ржаная 1кг

Мука ржаная обойная.

В ржаной муке на 30% больше железа, чем в пшеничной и в 2 раза больше магния и калия. Она содержит меньше крахмала и в большем количестве все элементы зерна: оболочку, отрубянистые частицы, зародыш, которые улучшают обмен веществ, работу желудочно-кишечного тракта и сердца, снижают холестерин, выводят шлаки.

В старину на Руси считалось, что употребление в пищу ржи повышает жизненный тонус, поднимает настроение и укрепляет организм. Именно простая нерафинированная пища позволяла нашим предкам сохранить работоспособность в течение всего дня, быть энергичным и здоровым.

Состав: мука ржаная обойная

 ГОСТ 52809-2007

Энергетическая и пищевая ценность на 100гр: белки -10.3 г, жиры - 1.1, углеводы - 70

Калорийность - 334 ккал

Срок хранения 12 месяцев в сухом помещении при температуре не выше 25° C.

Вес - 1000 гр. Упаковка - пакет

Рецепт хлеба 

для хлебопечки и духовки

В ведерко вылить солод, растительное масло, мед, Перемешать два вида муки между собой, высыпать в ведерко. Добавить дрожжи, соль, кориандр. Изюм залить кипятком на 1 минуту. Важно не пропустить начало замеса: деревянной лопаткой нужно помочь  хлебопечке - соскрести остатки муки, чтобы они попали в тесто и перемешались, в середине замеса добавить изюм. После того как замес закончен и началась расстойка, мокрой деревянной лопаткой подравнять тесто. Выпекать  в хлебопечке в режиме "Ржаной". При отсутствии  данного режима  - выбрать режим 4 часа и количество ржаной муки должно быть не более 20%.

 При выпечке в духовке из теста сформировать продолговатую буханку, положить на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и поставить на расстойку  на 40 минут в теплое место. После того, как буханка увеличится в несколько раз, выпекать при 180 С приерно 60 минут.