Дома хлеб
ПН. - ПТ.: с 10.00 до 18.00
/
8 (916) 868-88-17

Минимальная сумма заказа – 500 рублей.

Солод ржаной (белый) "Колобок" 400г

Артикул: 208
1 отзыв

Солод ржаной неферментированный белый
 

Доставим по всей России:
 

1. В пункты выдачи заказов СДЭК и Боксберри, бесплатная доставка заказов от 2500 рублей.
2. Курьерская доставка по Москве. 
3. Доставка Почтой (заказы от 1000 рублей).

> Смотрите подробные тарифы на доставку в разделе Доставка

Читать дальше
125 р. 145 р.−14%
Вы экономите: 20 р.
В наличии 17
+
-
Купить в один клик!
Добавить сайт в закладки
Задать вопрос о товаре

Солод ржаной неферментированный (белый) издавна используется на Руси в хлебопечении,кондитерском производстве,пивоварении,а также для приготовления белого окрошечного кваса.

В хлебопечении белый солод входит в рецептуру рижского хлеба,является основным компонентом для приготовления слоёного теста. Он способствует лучшему водопоглощению,обеспечивает хорошую эластичность теста,образует растворимые вещества усиливающие брожение.

Обладает оздоровительными свойствами,способствующими нормальному функционированию всех систем организма.Белый ржаной солод является экологически чистым продуктом,изготовленным из отборного зерна ржи. Пеките на здоровье!

 

Состав: рожь.

Пищевая ценность в 100 г продукта:белки - 8.9г, жиры - 0.7г, углеводы - 79.8г

Энергетическая ценность 335 ккал.

Рецепты:

Хлеб Рижский

мука пшеничная - 50г,
мука ржаная сеяная - 425г,
солод белый - 25г,
дрожжи - 5г,
соль - 7-8г,
сахар или патока - 25г,
тмин - 10-15г,
вода около - 330 мл.

Солод перед внесением необходимо заварить крутым кипятком  50-70 мл (вода вычитается из общего объема по рецепту).Остывший до комнатной температуры солод можно соединять с остальными ингредиентами.

Выпечка в хлебопечке: поместить все продукты в хлебопечку в порядке, указанном производителем прибора. добавить солод после полного остывания, выпекать в режиме "Ржаной" (3-3,5 часа).

Выпечка в духовке: смешать все ингредиенты, добавить теплой воды, остывший солод и тмин, мешать 10 минут. Оставить тесто в тепле на 60 минут. Поднявшееся тесто переложить в форму на 30-40 минут. Разогреть духовку  до 230 С и поставить выпекаться. Уменьшить температуру до 200С. Выпекать до готовности 40-50 минут. Пеките на здоровье!

 

Срок хранения - 12 месяцев

Вес - 400 гр. Упаковка - бум. коробка

 
 

Отзывы о Солод ржаной (белый) "Колобок" 400г

5.0
Всего отзывов: 1
5 звезд
1
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Отзыв
Обычно я пеку хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки, используя ферментированный солод. А тут решила поэкспериментировать и заменила ферментированный солод на неферментированный. Правда, я его не заваривала, а положила в тесто в сухом виде. Ах, как вкусно получилось! Хлеб пышный, нежный, ароматный. я пеку его на пшеничной закваске и добавляю немного улучшителя "Ароматный (Бёккер Герме)". Очень советую попробовать.
Отзыв полезен?
0
0
Написать отзыв
Похожие товары
Солод ржаной "Колобок" 400г
Хит
135 р.
В наличии
Купить в 1 клик
Купить
165 р.
В наличии
Купить в 1 клик
Купить
С этим товаром купили
"Совитал концентрат" хлебопекарная смесь 450г
Хит
285 р.
В наличии
Купить в 1 клик
Купить
"Тыквита" пекарная смесь 400г
Хит
295 р.
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
165 р. 195 р.−15%
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
115 р.
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
135 р.
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
125 р.
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
425 р. 485 р.−12%
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
485 р. 525 р.−8%
В наличии
0 отзывов
Купить в 1 клик
Купить
165 р.
В наличии
Купить в 1 клик
Купить